Entre el 25 d’abril i el 29 de Maig desenes de milers de persones de tot el món han ofert als seus amics, familiar i companys esmorzars amb productes de Comerç Just. Fins a la data s’han registrat a 22 països, i s’espera que arribin a participar encara més.

Cafè Ciutat ha participat d’aquesta activitat, oferint esmorzar amb l’activitat “Desperta amb Cafè Ciutat”. A les ciutat de Mataró, Sant Quirze del Vallès, Manresa, Terrassa, El Prat de Llobregat i Calella els ciutadans han gaudit d’un Esmorzar amb el cafè de la seva ciutat, un cafè de comerç just amb identitat pròpia.

Aquesta activitat s’ha realitzat gràcies a totes les organitzacions que col·laboren al projecte: Fundació Tercer Món Mataró, Associació Comerç Just Molins de Rei, El Racó del Món, Alternativa3, Associació de Comerciants de Sant Quirze i Associació Josep Maria Cunill.

Aquesta activitat està organitzada per l’Associació del Segell de Comerç Just amb motiu del Dia Internacional de Comerç Just (14 de Maig). La campanya recorda que amb els nostres hàbits com esmorzar, podem tenir un impacte global. A més, per moltes persones, participar d’un esmorzar públic és el primer contacte que tenen amb els productes de comerç Just. L’any passat 110.000 persones van participar a 740 esmorzar de 21 països.

El projecte Cafè Ciutat rep el suport de la Diputació de Barcelona i els ajuntaments locals.

La Festa del Comerç Just d’enguany va comptar amb dues activitats ben diverses. En primer lloc, el divendres 13 de maig es va dur a terme un tast de cafè de Comerç Just al casal autogestionat de la Mola. Maria Fernández, de la importadora i distribuidora de productes de Comerç Just Alternativa3, va ser l’encarregada de dur a terme la xerrada. Al tractar-se d’una activitat participativa, el públic es va mostrar molt atent durant l’explicació del procés d’elaboració del cafè i van fer preguntes sobretot en l’aspecte més econòmic. El cafè és un producte que cotitza en borsa, de tal manera que no són els camperols productors qui escullen el preu al què vendran el cafè segons la producció de l’any, sinó que ho decideix el mercat. El cafè ha pujat de preu i ho seguirà fent més acusadament els pròxims mesos a causa d’aquest fet. Fernández va explicar aquesta situació, que succeix amb moltes de les matèries primeres, amb diferents gràfics i dades.

Maria Fernández, d'Alternativa 3, explica als assistents el procés d'elaboració del cafè.

La ponent també va incidir en els principis del Comerç Just i les relacions que s’estableixen entre cooperatives i importadores. Aquest tipus de comerç paga una part del producte per avançat per evitar l’endeutament dels camperols. D’altres principis que segueix el Comerç Just són la inversió de part dels diners en diferents projectes socials a les zones de les cooperatives, ja sigui amb beques per estudis o amb la construcció d’infraestructures. A més, només treballen amb cooperatives que funcionen de manera democràtica, que no exploten els infants i que respecten la igualtat laboral entre homes i dones.

Tot seguit, la vintena d’assistents van degustar tres varietats de cafès de Comerç Just per aprendre a distingir-ne els sabors, les aromes i les fragàncies. Al mateix temps que aprenien a distingir entre un bon cafè i un de mala qualitat. Un dels cafès escollits va ser el cafè de Comerç Just de Molins de Rei, un cafè provinent de Costa Rica i Tanzània, que va tenir molt d’èxit.

Tast de cafè a la Mola

El dissabte al matí a la plaça del mercat tenia lloc l’altra activitat. En el marc de la 12a Festa del Comerç Just i la Banca Ètica, que enguany es duu a terme a més de 80 municipis catalans, l’acte a la vila va comptar amb venda de productes de la botiga que l’associació té al mercat municipal, jocs diàctics pels més petits i també amb una degustació de pastissos, galetes i del cafè de Comerç Just de Molins de Rei.

Festa del Comerç Just a la plaça del Mercat

A dos quarts d’una, voluntàries de l’entitat van llegir el manifest comú de la 12a Festa que reflexiona sobre els motius de la crisi i planteja alternatives sostenibles, com un consum responsable o la banca ètica per tal de sortir de la situació actual. El text afirma: “La crisi originada des del sistema financer s’ha estès progressivament a l’economia productiva repercutint sobre les vides de milions de persones. El comportament irresponsable i insostenible dels bancs i agents financers ha estat la principal causa de la crisi econòmica”. I demana al govern suport a les inciatives relacionades amb el Comerç Just i la Banca Ètica i el compromís de fer una política de compra pública ètica.

Una manera dinàmica i atraient on es poden conèixer de manera directe les diferències entre el cafè de comerç just i del comerç tradicional, des de el seu origen fins al ciutadà.

Es vol sensibilitzar del problemes que pateixen els productors dins el mercat internacional de cafè i mostrar els beneficis que reben dins el Comerç Just. Fomentar la conscienciació sobre les formes de producció dels productes que consumim i la repercussió de les nostres compres.
Després es passa a l’acció de catar tres tipus diferents de cafè, aprenent a detectar el color, la fragància, olor, el sabor, i el regust, descobrint la qualitat dels cafès de comerç just i aprenent a diferenciar el sabor a justícia, solidaritat i consum responsable.
El cafè és un producte de consum habitual. La seva comercialització permet donar a conèixer la realitat dels productors d’una manera molt directa. Sensibilitzar i fomentar el consum responsable a través d’una acció que els ciutadans realitzem de forma quotidiana i social està a les mans de tots. Fes del cafè de Comerç Just el teu cafè de cada dia. Demana’l a les teves botigues, bars i cafeteries.

• On? Cafè Pessets, a Sort (Lleida)
• Quan? Del 23/05/2011 al 23/05/2011. 18h
• Organitza: Alternativa3 i Associació Gastronòmica La Xicoia
• Preu: Gratuït

• On? Plaça Doctor Robert, Sabadell
• Quan? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 10.30-12h
• Organitza: Alternativa3 i l’ajuntament de Sabadell
• Preu: Gratuït

• On? Montornés del Vallés
• Quan? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 10.30-12h
• Organitza: Alternativa3 i l’ajuntament de Montornés del Vallès
• Preu: Gratuït

• On? Mercat de Molins de Rei
• Quan? Del 13/05/2011 al 13/05/2011. 18h
• Organitza: Alternativa3, Associació Comerç Just Molins de Rei i l’Ajuntament de Molins de Rei
• Preu: Gratuït

• On? Plaça de l’Ajuntament, Calella
• Quan? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 19.30-
• Organitza: Alternativa3 i l’Ajuntament de Calella

El passat 7 i 8 de Maig es va celebrar a Terrassa la Fira Modernista, i el Cafè Terrassa va estar present!

El Gremi d’Hostaleria de Terrassa com cada any va muntar la Terrassa Modernista, un bar a la Plaça Salvador Espriu on els alumnes d’hostaleria de l’IEs Cavall Bernat i l’Escola Torre Mossèn Homs de Foment van servir el Cafè Terrassa i altres productes de Comerç Just durant el cap de setmana.

Alternativa3 va estar present donant informació i fent difusió del projecte Cafè Terrassa, projecte de sensibilització que fomenta el Consum Responsable de Cafè. Aquest projecte rep el suport de l’Ajuntament de Terrassa i la Diputació de Barcelona.

Vint alumnes de Formació Bàsica de serveis de bar i cafeteria de l’Escola d’Hostaleria Torre Mossèn Homs de Foment de Terrassa participen el divendres 29 d’Abril una jornada de formació sobre Comerç Just i Cafè Terrassa.

Els alumnes de l’escola d’Hostaleria Torre Mossèn Homs han participat d’una jornada de formació sobre el Comerç Just, i les diferencia que existeixen entre Comerç Just i Comerç Tradicional, organitzat per Alternativa3. Dins de la jornada s’ha visitat la torradora de cafè just i s’ha pogut degustar diferents productes. El motiu principal d’aquesta visita és formar a futurs treballadors del món de la hostaleria sobre Comerç Just i potenciar d’aquesta manera la introducció del Comerç Just a la nostra ciutat. Dins de la propera Fira Modernista es servirà Cafè Terrassa a la Terrassa Modernista, pels mateixos alumnes, que donaran informació a tots els clients que vinguin a degustar un bon cafè, just per tothom. El cafè Terrassa és un projecte de sensibilització que vincula una cooperativa de Nicaragua, CECOCAFEN, amb els ciutadans de la ciutat, per donar a conèixer els beneficis del comerç just i fomentar el consum responsable de cafè.

El alumnes de Restauració de l’Ies Cavall Bernat també ha rebut formació sobre Comerç Just i Cafè Terrassa, ja que també participen de la Fira Modernista i volen col·laborar donant informació sobre Comerç just durant la jornada.

El passat Març es va presentar el Projecte Terrassa Gastronòmica, on s’ha afegit el Cafè Terrassa com a producte de la ciutat.
El projecte rep el suport de l’ajuntament i de la Diputació de Barcelona.

En aquests moments el cafè Terrassa es pot degustar a 15 bars i restaurants de la ciutat:

Ateneu Candela. Sant Gaietà 73
BB- Rubí. Carretera de Rubí, 375
BB- Serveis. Crta  N-150 s/n
Cafeteria 75-M. Cadiz, 75
Cafeteria Campus. Carrer Badalona, 1
El Tarasca. Av. Abat Marcet. s/n
Escola D’hostaleria Torre Mossen Homs. Crta. Castellar 19.5Km
Frankfurt Cercle. Rambla Egara 135
La Fusta. Pedrell, 7
Salvadores. Antoni Torrello, 6
Tao. Raval de Montserrat, 56
Tirol. Raval de Montserrat, 380
Toka Teka. Passeig del Vapor Gran, 2-C

A més durant tot el mes de Maig, els terrassencs i terrassenques poden apropar-se al restaurant Damunt un Cel de Fil, Bizarre, Can Vinyers i l’Escola D’hostaleria Torre Mossèn Homs i degustar un Menú de Comerç Just de degustació.