Que podem cuinar avui? Els alumnes de l’escola d’hostaleria Torre Mossèn Homs de FOMENT de TERRASSA ens han fet gaudir d’una demostració de cuina solidària amb Cafè Terrassa al Mercat de Sant Pere.

Cafè Terrassa és un projecte de sensibilització que promou el consum responsable de cafè, vinculant una cooperativa d’origen amb la ciutat, per donar conèixer el comerç just d’una manera original i creativa, amb un Cafè de Comerç Just amb identitat pròpia. El projecte és coordinat per Alternativa3 ONG i rep el suport de la Diputació de Barcelona i l’Ajuntament de Terrassa.

Una amanida de cus-cus fresqueta per l’estiu, unes croquetes de quinoa, tiramisú de Cafè Terrassa i Interpretació del còctel ” alexander” clàssic amb licor de cafè i licor de cacau Alternativa 3, van ser alguns dels plats que ens van mostrar la seva preparació. Tots els assistents van poder tastar totes les propostes que anaven cuinant. Anar a comprar al mercat el dimarts 11 al matí va passar a convertir-se en un passeig de sabors i textures amb toc solidari, frescor creativa i sabor a justícia.

L’activitat va ser organitzada per Alternativa3 ONG, amb la col·laboració de l’Escola d’hostaleria Torre Mossén Homs de FOMENT de TERRASSA, i el suport de l’Ajuntament de Terrassa.