Os dejamos el reportaje que han hecho los compañeros del PRAT TV sobre la charla de la productora de café Exolina Aldana en el Racó del Món y también sobre la cata de café dirigida por Alternativa 3, una actividad muy interesante para acercarnos al mundo del café de comercio justo.
El pastelero José Sánchez comenzando la preparación
El jueves 14 de julio el Centro Municipal de Información, Cooperación i Comercio Justo del Prat, El Racó del Món, realizó un taller de reposteria muy especial. Con la colaboración de José Sánchez, conocido pastelero de nuestra ciudad, se elaboró un tiramisú con Café El Prat y otros productos de comercio justo como azúcar, cacao y chocolate.
Los y las participantes del taller aprendieron cómo hacer un tiramisú exquisito con la consistencia perfecta. El éxito del taller fue tal que se realizará una segunda edición en el mes de septiembre.
Os dejamos algunas imágenes del taller!
Remojando los bizcochos con el Café El Prat y disponiendolos en el fondo del molde
La capa de crema de mascarpone
Una capa de chocolate rallado Mascao de 70%
Espolvoreando el pastel con cacao puro bio El Ceibo
Puedes decorarlo con bizcochos, fruta... mmmhh!!!
Los y las participantes disfrutando del taller
Una vez hecho, lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir
El próximo jueves 24 de febrero a las 19:30 h. se realizará en Cases d’en Puig (Pl. Agricultura, 4 - El Prat) la presentación pública de este café de comercio justo que lleva el nombre de nuestra ciudad y que es un proyecto solidario para potenciar el café procedente de países desfavorecidos. El Café El Prat une a la Asociación de Productores Orgánicos Arhuacos y Campesinos (Santa Marta, Colombia) con la ciudadanía, fomentando el consumo responsable de café y dando a conocer los beneficios del comercio justo.
Durante el acto de presentación se hará una degustación de café. También se procedera al sorteo de un lote de productos de comercio justo entre quienes participaron en el proceso de elección de la imagen del café, realizado durante la Muestra de Entidades en la Fería Avícola de 2010.
¡Os esperamos!
Los Espacios Naturales del Río Llobregat, la imagen ganadora
Gracias a toda la gente que ha participado en la elección de la imagen del envase del Café El Prat, tanto en la Muestra de Entidades como por Internet. La imagen ganadora es ésta, una fotografía del Estany de Cal Tet.
Muy pronto realizaremos la presentación oficial de nuestro café de comercio justo en el nuevo espacio del Racó del Món, os mantendremos informados.
El aula del CPS Francesc Palau, llena de gente que quería probar el Café El Prat
El Centro de Promoción Social Francesc Palau del Prat acogió el viernes pasado una degustación del Café El Prat. Los asistentes al taller de Cocina Intercultural pudieron disfrutar, una vez finalizada la preparación de la receta, de nuestro café de comercio justo. Un buen final para un taller que nos acercó a los sabores de la cocina de Guinea Ecuatorial y en el cual se preparó un pollo con salsa de cacahuete con guarnición de yuca.
Café El Prat y galletas de miel y azúcar, productos de comercio justo con un sabor exquisito!
La próxima degustación de café se hará los días 11 y 12 de diciembre, en la Muestra de Entidades, en el stand del Racó del Món. Os esperamos para degustar el café solidario de nuestra ciudad!
Giselle y Montse fueron las encargadas de ofrecer el café a los participantes del taller
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