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Una manera dinámica y atractiva de conocer de forma directa las diferencias entre el café de comercio justo y el comercio tradicional, desde su origen hasta el ciudadano.

Después se pasa a la acción de catar tres tipos diferentes de café, aprendiendo a detectar el color, la fragancia, olor, el sabor, y el regusto, descubriendo la calidad de los cafés de comercio justo y aprendiendo a diferenciar el sabor a justicia, solidaridad y consumo responsable.

El café es un producto de consumo habitual. Su comercialización permite dar a conocer la realidad de los productores de una manera muy directa. Sensibilizar y fomentar el consumo responsable a través de una acción que los ciudadanos realizamos de forma cotidiana y social está en manos de todos. Haz del café de Comercio Justo tu café de cada día. Pídelo en tus tiendas, bares y cafeterías.

• ¿Donde? Plaza del Ayuntamiento, Calella
• ¿Cuando? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 19:30
• Organiza: Alternativa3 y el ayuntamiento de Calella

• ¿Donde? Mercado de Molins de Rei
• ¿Cuando? Del 13/05/2011 al 13/05/2011. 18h
• Organiza: Alternativa3, Associación Comercio Justo Molins de Rei y el Ayuntamiento de Molins de Rei

• ¿Donde? Montornés del Vallés
• ¿Cuando? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 10.30-12h
• Organiza: Alternativa3 y el ayuntamiento de Montornés del Vallès

• ¿Donde? Plaza Doctor Robert, Sabadell
• ¿Cuando? Del 14/05/2011 al 14/05/2011. 10.30-12h
• Organiza: Alternativa3 y el ayuntamiento de Sabadell

• ¿Donde? Cafè Pessets, Sort (Lleida)
• ¿Cuando? Del 23/05/2011 al 23/05/2011. 18h
• Organiza: Alternativa3 y Associació Gastronòmica La Xicoia
• Precio: Gratuito

El pasado 7 y 8 de Mayo se celebró en Terrassa la Feria Modernista, y el Café Terrassa estuvo presente!

El Gremio de Hostelería de Terrassa como cada año montó la Terrassa Modernista, un bar en la Plaza Salvador Espriu donde los alumnos de hostelería del IEs Caball Bernat y la Escuela Torre Mossèn Homs de Fomento sirvieron el Café Terrassa y otros productos de Comercio Justo durante el fin de semana.

Alternativa3 estuvo presente dando información y haciendo difusión del proyecte Café Terrassa, proyecto de sensibilización que fomenta el Consumo Responsable de Café. Este proyecto recibe el apoyo del Ayuntamiento de Terrassa y la Diputación de Barcelona.

Veinte alumnos de Formación Básica de servicios de bar y cafetería de la Escuela de Hostelería Torre Mossèn Homs de Fomento de Terrassa participan el viernes 29 de Abril una jornada de formación sobre Comercio Justo y Café Terrassa.

Los alumnos de la escuela de Hostelería Torre Mossèn Homs han participado de una jornada de formación sobre el Comercio Justo, y las diferencias que existen entre Comercio Justo y Comercio Tradicional, organizado por Alternativa3. Dentro de la jornada se ha visitado la tostadora de café justo y se ha podido degustar diferentes productos. El motivo principal de esta visita es formar a futuros trabajadores del mundo de la hostelería sobre Comercio Justo y potenciar de este modo la introducción del Comercio Justo en nuestra ciudad. Dentro de la próxima Feria Modernista se servirá Café Terrassa en la Terrassa Modernista, por los mismos alumnos, que darán información a todos los clientes que vengan a degustar un buen café, justo para todos. El café Terrassa es un proyecto de sensibilización que vincula una cooperativa de Nicaragua, CECOCAFEN, con los ciudadanos de la ciudad, para dar a conocer los beneficios del comercio justo y fomentar el consumo responsable de café.

El alumnos de Restauración de la Ies Cavall Bernat también ha recibido formación sobre Comercio Justo y Café Terrassa, puesto que también participan de la Feria Modernista y quieren colaborar dando información sobre Comercio justo durante la jornada.

El pasado Marzo se presentó el Proyecto Terrassa Gastronómica, donde se ha añadido el Café Terrassa como producto de la ciudad.
El proyecto recibe el apoyo del ayuntamiento y de la Diputación de Barcelona.

En estos momentos el café Terrassa se puede degustar a 15 bares y restaurantes de la ciudad:

Ateneu Candela. Sant Gaietà 73
BB- Rubí. Carretera de Rubí, 375
BB- Serveis. Crta  N-150 s/n
Cafeteria 75-M. Cadiz, 75
Cafeteria Campus. Carrer Badalona, 1
El Tarasca. Av. Abat Marcet. s/n
Escola D’hostaleria Torre Mossen Homs. Crta. Castellar 19.5Km
Frankfurt Cercle. Rambla Egara 135
La Fusta. Pedrell, 7
Salvadores. Antoni Torrello, 6
Tao. Raval de Montserrat, 56
Tirol. Raval de Montserrat, 380
Toka Teka. Passeig del Vapor Gran, 2-C

Además durante todo el mes de Mayo, los ciudadanos de Terrassa pueden acercarse al restaurante Damunt un Cel de Fil, Bizarre, Can Vinyers y la Escuela de Hostaleria Torre Mossèn Homs y degustar un Menú de Comercio Justo de degustación.

La iniciativa Café Calella promueve el café de la cooperativa MUSA Unión de la Selva con el objetivo de fomentar el comercio justo y el consumo responsable en la ciudad.

Unión de la Selva, Chiapas (México), se formó al 1980 como respuesta a problemas comunes de los campesinos y en unos esfuerzo para asegurar tanto los precios justos por su café como mantener sus recursos naturales: suelo, agua, flora y fauna, deteriorados por los efectos de las prácticas modernas del monocultivo. El cultivo orgánico se basa en el conocimiento tradicional, y el esfuerzo se materializa en la preservación de la biodiversidad y empleando métodos nativos.

Durante 15 días los ciudadanos y ciudadanas de Calella pudieron votar la imagen que querían por su café con identidad propia, tanto por Internet como en la Biblioteca Central. Finalmente la imagen ganadora ha sido el Faro de Calella con vistas de la playa. Este faro es por él mismo un símbolo de la villa. Se encuentra encima la cumbre de un promontorio que había sido ocupado por una antigua torre de guardia de la época medieval, que fue totalmente derrocada en el momento de la construcción del faro.

Este proyecto está coordinado por Alternativa3, con la colaboración con la Fundación Tercer Mundo Mataró, la Asociación de Comerciantes de la villa, y recibe el apoyo de la Diputación de Barcelona, el Ayuntamiento de Calella y el Patronato de Turismo de la ciudad.