Una vez reconocidas las injusticias que hasta el día de hoy se mantienen en el reparto de la riqueza mundial, tenemos que buscar vías de salida para poder mantener un intercambio más justo entre los países del Norte y del Sur.

Desde que en nuestros países se inicia la importación de cafés provenientes de cooperativas cafeteras del Sur, muchas personas han tenido a su mano la posibilidad de disfrutar de la calidad de estos cafés. Tomando café de Comercio Justo, los consumidores disfrutan de un producto de elevada calidad, a la vez que contribuyen a mejorar las condiciones de vida de muchas personas en el Sur. Al comprar este café, las personas llegarán a la esencia de la propuesta.

Ha llegado la hora que en nuestra ciudad reflexionemos sobre el café que nos queremos tomar cada día, y de ofrecer la posibilidad que este llegue a todos con conciencia, identidad y compromiso.

Los fundamentos del Comercio Justo:

• Hacer posible la creación de puestos de trabajo en los países en vías de desarrollo.
• Producción artesanal o de forma semi-industrial (cooperativas agrícolas, textiles,…)
• Mantener la economía y el mercado local sin crear dependencia exclusiva de la exportación.
• No admitir el trabajo infantil, sino trabajar para erradicarlo.
• Aplicar criterios equitativos en los salarios y en los derechos laborales de mujeres y hombres.
• Elaboran sus productos con materias primas locales.
• Promueven la protección y el respeto del medio ambiente.
• Pago de un precio digno por el trabajo realizado y de acuerdo con la realidad sociolaboral del país productor.
• Reinversión de los beneficios obtenidos por la venta de estos productos en proyectos de mejora y desarrollo en la propia comunidad.