Grans cellers i bona cuina a la Mostra Gastronòmica de Sant Quirze 2013

La 13a edició, de l’1 al 8 de juny, donarà aquest dissabte el tret de sortida amb el 2n aniversari del mercat ecològic

La qualitat gastronòmica dels restauradors de Sant Quirze del Vallès i les propostes de diversos cellers tornaran a protagonitzar la Mostra Gastronòmica, una cita que enguany arriba a la seva tretzena edició amb tota una setmana dedicada al bon menjar i el bon beure.

L’inici d’aquesta proposta on els paladars en són els principals protagonistes tindrà lloc dissabte amb la celebració del segon aniversari del Mercat Ecològic del Vallès. Sota el lema Vine a esmorzar al mercat, el cuiner local Joan Sala oferirà un esmorzar de forquilla amb productes 100% ecològics composat per estofat de vedella i un tall de pastís d’aniversari al preu de 5€, de les 11 a les 14 hores a la rambla de Lluís Companys.
Tastem
Vins, caves, escumosos i destil·lats de cellers d’arreu de la geografia catalana estaran a l’abast del públic dijous 6 de juny amb motiu del Tastem. Les entrades, a un preu de 6 euros, es poden adquirir de manera anticipada al Celler de la Vila i al restaurant Lossum, o bé el mateix dia a partir de les 19.30 h a la mateixa masia de Can Barra, on a partir de les 8 del vespre començarà el Tastem. La cita permetrà també degustar tapes per 1€ i comptarà amb un tast del Cafè Sant Quirze provinent del comerço just. L’aforament al Tastem és limitat.
Degustacions
Durant dues vetllades i com ja és tradició, els exteriors del centre cívic Can Feliu acolliran les degustacions gastronòmiques de la Mostra els dies 7 i 8 de juny. En aquesta ocasió, cal destacar la creixent inclusió de productes ecològics i de proximitat a les cartes i l’aposta per recuperar la cuina tradicional i els orígens. Així, entre d’altres, la ciutadania podrà gaudir d’ous ferrats i patates o d’arròs de muntanya ecològics, però també hi haurà espai per plats insignes de la cuina mediterrània com ara la paella, els cargols o els calamars a la romana. La carta incorpora també suggeriments més arriscats com ara la torrada de caviar acompanyada de ginebra, suc de llimona i vodka o l’explosiva torrada de formatge fresc i olivada amb martini rosso, Bombay i Campari.
Postres
Les postres dels mestres artesans santquirzencs seran novament una altre reclam important. Des de les noves invencions, com ara la Tatiana de poma caramelitzada amb canyella i crema, pastissos i gelats variats o profiterols amb nata i xocolata i mató amb mel, la carta de la mostra ofereix també enguany un nodrit catàleg de gustos per a tothom. Les vetllades també, com és tradició, tornaran estar amenitzades per grups de música.
Venda anticipada
L’Estanc Creus, l’Estanc del Mas Duran o Valero Fron Tradicional són els establiments on es poden adquirir els tiquets per les degustacions de la Mostra dels dies 7 i 8 de juny. Els dies de la Mostra es podran adquirir a la taquilla que hi haurà ubicada al CC Can Feliu a partir de les 19 hores.
Podeu veure el detall de preus, degustacions, restaurants i establiments participants en el següent document: Programa Mostra Gastronòmica 2013