Que podemos cocinar hoy? Los alumnos de la escuela de hostelería Torre Mossén Homs de FOMENT de TERRASSA nos han hecho disfrutar de una demostración de cocina solidaria con Café Terrassa en el Mercado de Sant Pere.

Café Terrassa es un proyecto de sensibilización que promueve el consumo responsable de café, vinculando una cooperativa de origen con la ciudad, para dar a conocer el comercio justo de una manera original y creativa, con un café de Comercio Justo con identidad propia. Este proyecto está coordinado por Alternativa3ONG, y recibe el apoyo de la Diputación de Barcelona y el Ayuntamiento de Terrassa.

Una ensalada de cus-cus fresquita para el verano, unas croquetas de quínoa, tiramisú de Café Terrassa y Interpretación del cóctel “alexander” clásico con licor de café y licor de cacao de Alternativa3, fueron algunos de los platos que nos mostraron la preparación. Todos los asistentes pudieron disfrutar pudieron degustar todas las propuestas que se ivan cocinando. Ir a comprar al mercado el martes 11 por la mañana pasó a convertir-se en un paseo de texturas i sabores con toque solidario, frescor creativa y sabor a justicia.

La actividad estaba organizada por Alternativa3ONG, con la colaboración de la Escuela de hostelería Torre Mossén Homs de FOMENT de TERRASSA, y el apoyo del ayuntamiento de Terrassa.